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El Chañar es un árbol perennifolio que puede alcanzar hasta 8 metros de altura. Tiene ramas extendidas y una copa densa. Sus hojas son pequeñas y compuestas, y sus flores son de color amarillo o amarillo verdoso. Produce frutos en forma de vaina que contienen semillas comestibles.
Esta especie se encuentra principalmente en la Región de Atacama, en Chile, especialmente en el área alrededor de Copiapó, aunque también se puede encontrar en otras partes de Chile y en regiones cercanas de Argentina.
El Chañar es una especie adaptada a condiciones extremadamente áridas y puede sobrevivir en suelos pobres y con poca agua. Sus raíces pueden alcanzar grandes profundidades en busca de agua. Es una especie importante para la conservación del suelo y la biodiversidad en el desierto de Atacama, ya que proporciona sombra y refugio para diversas especies de flora y fauna.
El Chañar tiene una larga historia de uso por parte de las comunidades locales. Sus frutos son comestibles y se pueden consumir frescos o secos. Tienen un sabor dulce y se utilizan en la preparación de mermeladas, postres, bebidas y licores tradicionales. Además, diversas partes del árbol, como la corteza y las hojas, se han utilizado en la medicina tradicional para tratar diversas dolencias.
El chañar, un árbol nativo de América del Sur, ofrece una variedad de productos y usos beneficiosos. Desde la pulpa de su fruto se elaboran delicias como el dulce y la mermelada de chañar, que son apreciadas como postres y complementos. La harina de chañar, rica en nutrientes y sin gluten, se emplea en la preparación de panes y repostería. Además, el jugo de chañar se consume como bebida refrescante, y su pulpa se utiliza para elaborar chicha. En cosmética, el aceite de chañar se emplea en cremas y lociones por sus propiedades hidratantes y antioxidantes. Las hojas se utilizan en infusiones medicinales y las semillas tostadas son un aperitivo saludable.
En resumen, el chañar ofrece una gama versátil de productos, desde alimentos hasta cosméticos y bebidas, siendo un recurso valioso en diversas industrias gracias a sus beneficios nutricionales y medicinales.
DULCE DE CHAÑAR
MERMELADA
HARINA DE CHAÑAR
LICOR DE CHAÑAR
CERVEZA
ARROPE
CREMA DE MANOS
JABON
¡¡¡Jallalla Jallalla Jallalla!!!
Yanapaqui es un grupo abierto de protectores del arbol nativo de la tercera region de Atacama.
Uno de sus ejes es evitar quema y corte de nuestro arbol nativo y nombrado vulnerable por la municipalidad de Copiapo.
En esta region se encuentra el bosque mas tupido de arboles de Chañar de todo Chile y con mas extencion...
La razon que exista interes en cortar y quemar este arbol es porque hay ventas de terrenos el cual no puede venderse para vivienda por estar en sector de bosque nativo...
La semana pasada se " genero un incendio" provocando un grave impacto en el territorio, principalmente al ecosistema que se da en el desierto y que es fuente de vida para flora, fauna y alimentacion...
Yanapaqui esta en un proceso de hacer conciencia ambiental y respetar nuestras especies nativas que son especies que no se pueden sacar,quemar, eliminar,incendiar,etc...atenta contra apicultpres/as, sobre recolectoras y productoras de arrope de Chañar, harina y cafe de chañar, atenta contra el picaflor especie en via de extincion...atenta contra un valle ancestral, atenta contra el cambio climatico, atenta contra la vida natural.
Queremos recuperar los bosques quemados y reforestar con las mismas especies nativas.
Necesitamos cartas de apoyo para que el Chañar y su fruto que se transforma en alimento y salud...sea nombrado Patrimonio agroalimentario reconocido por Patrimonios del estado de Chile...para ello estamos haciendo una campaña via internet para recolectar firmas de apoyo...
Harina de frutos silvestres del arbol del Chañar.
Estos productos son considerados un super alimento por su alto contenido en proteina vegetal, minerales, potasio y vitaminas siendo un excelente aporte nutricional. Elaborada con tecnicas ancestrales, 100% natural sin aditivos, sin azucar añadida ni preservantes artificiales, no contiene gluten. Puede ser mezclado por otras harinas como complemento y como saborizante nutricional.